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Podría considerársele el alimento perfecto,
porque, además de su delicioso sabor, la miel tiene propiedades no sólo
nutricionales sino medicinales.
Más
allá de su dulce sabor, del innegable placer de saborearla untada sobre un
trozo de pan recién tostado o agregada como edulcorante en jugos y bebidas,
por sus propiedades medicinales y cosméticas, la miel puede utilizarse de
muy diversas formas.
Sus
propiedades cicatrizantes y humectantes la convierten en el ingrediente
número uno de cremas y ungüentos para la piel. Diluida en leche tibia es una
excelente loción que se aplica en el rostro y el cuerpo; mezclada con yema
de huevo y unas gotas de aceite de almendras para cutis secos o jugo de
limón para cutis grasos es una excelente mascarilla limpiadora y
preventiva de las arrugas. Además, mezclada con una infusión de berros,
sirve para atenuar las manchas en la piel, y combinada con glicerina y jugo
de limón ayuda a aliviar irritaciones y quemaduras causadas por la
insolación.
La
miel es la estrella protagónica de centenares de remedios caseros, recetados
para aliviar y prevenir toda clase de males, desde artritis y fiebre hasta
un excesivo deseo sexual.
En
caso de irritación en la garganta producida bien sea por gripe, inflamación
o lesión o ulceraciones en la boca, se recomienda hacer gargarismos con una
cucharada de miel diluida en medio vaso de agua tibia. Igualmente, en casos
de tos, gracias a los monosacáridos, la miel tiene un efecto expectorante y
antitusígeno.
Por
su parte, a las personas que sufren de úlcera gástrica se les aconseja tomar
una cucharadita de miel pura en las mañanas, dejándola diluir bien en la
boca antes de tragarla; luego, debe esperarse al menos una hora antes de
ingerir cualquier otra cosa.
La
combinación de miel y jugo de limón también se recomienda para casos de
fiebre, tomándose varias cucharaditas durante el día.
Su
consumo tiene efectos positivos a nivel del corazón, ya que favorece la
producción de fosfatos orgánicos que regulan el ritmo cardíaco y estimulan
el riego coronario. Igualmente, por ser rica en minerales y oligoelementos,
influye sobre las enfermedades reumáticas; estimula el metabolismo hepático,
por lo cual tiene un efecto desintoxicante en todo el organismo, y es un
extraordinario reconstituyente.
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